足助病院コラム

前回、食事の中身でタンパク質をとりましょうと言いました。
植物性蛋白は豆や豆腐です。食物繊維をとるのにオカラも良いでしょう。卵・乳製品も良いですね。

しかし、年齢と共に貧血気味になるので血の滴る肉を食べましょう。
肉を食べると胸がやけるといいますが、その原因は肉に付随している脂肪のためです。

しかし、固い肉は噛み切れないと言われる人がいます。
細かく刻んだ料理にしましょう。
大きなまま食べると噛み切れずに飲み込むことになり窒息するかもしれません。

用心用心。